Gajar Ka Halwa Ki Recipe – घर पर बनाएं स्वादिष्ट गाजर का हलवा

Gajar Ka Halwa Ki Recipe भारत की सबसे लोकप्रिय पारंपरिक मिठाइयों में से एक है। यह Gajar Ka Halwa Ki Recipe सर्दियों में खास तौर पर बनाई जाती है और दूध, देसी घी व गाजर के पोषण से भरपूर होती है। अगर आप हलवाई जैसा स्वाद घर पर चाहते हैं, तो यह रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है।

Gajar Ka Halwa Ki Recipe के लिए आवश्यक सामग्री

मुख्य सामग्री

• लाल गाजर (कद्दूकस की हुई) – 1 किलो
• फुल क्रीम दूध – 1 लीटर
• चीनी – ¾ कप (स्वादानुसार)

स्वाद और पोषण बढ़ाने की सामग्री

• देसी घी – 4 से 5 चम्मच
• काजू – 10 से 12 (कटे हुए)
• बादाम – 10 से 12 (कटे हुए)
• किशमिश – 1 चम्मच
• इलायची पाउडर – ½ चम्मच

Gajar Ka Halwa Ki Recipe बनाने की पारंपरिक विधि

स्टेप 1: गाजर और दूध पकाने की विधि

एक भारी तले की कढ़ाही में कद्दूकस की हुई गाजर और दूध डालें। मध्यम आंच पर पकाते रहें जब तक दूध पूरी तरह सूख न जाए।

स्टेप 2: घी डालकर भूनना

अब इसमें देसी घी डालें और गाजर को धीमी आंच पर अच्छी तरह भूनें जब तक खुशबू न आने लगे।

स्टेप 3: चीनी मिलाने की सही प्रक्रिया

भुनी हुई गाजर में चीनी डालें और लगातार चलाते रहें। चीनी पिघलने पर हलवा फिर से गीला होगा, इसे गाढ़ा होने तक पकाएँ।

स्टेप 4: ड्राई फ्रूट और इलायची मिलाना

कटे हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिला लें।

स्टेप 5: गाजर का हलवा परोसने का तरीका

हलवा जब कढ़ाही छोड़ने लगे तब गैस बंद करें और गर्म-गर्म परोसें।

Gajar Ka Halwa Ki Recipe खाने के फायदे

गाजर का हलवा सेहत के लिए क्यों फायदेमंद है

गाजर विटामिन A से भरपूर होती है जो आंखों और इम्युनिटी के लिए लाभकारी है।

सर्दियों में गाजर का हलवा क्यों खाएं

यह शरीर को गर्म रखता है और एनर्जी देता है।

बच्चों और बुजुर्गों के लिए लाभ

दूध और ड्राई फ्रूट्स हड्डियों को मजबूत बनाते हैं।

Gajar Ka Halwa Ki Recipe का पोषण मूल्य (प्रति 100 ग्राम)

नीचे दी गई जानकारी अनुमानित है और घरेलू Gajar Ka Halwa Ki Recipe पर आधारित है।

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Gajar Ka Halwa Ki Recipe से जुड़ी नैतिक कहानी

कहानी: मेहनत का मीठा फल

एक माँ हर सर्दी में खुद गाजर का हलवा बनाती थी। बच्चे पूछते, बाजार से क्यों नहीं लातीं?
माँ बोली, “जो मिठास मेहनत से बनती है, वही सेहत और संस्कार दोनों देती है।”
सीख: मेहनत और धैर्य से बना भोजन जीवन को बेहतर बनाता है।

Gajar Ka Halwa Ki Recipe से जुड़े अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

क्या Gajar Ka Halwa बिना मावा के बन सकता है?

हाँ, यह रेसिपी बिना मावा के पारंपरिक तरीके से बनाई जाती है।

कौन सी गाजर सबसे अच्छी होती है?

लाल देसी गाजर गाजर के हलवे के लिए सबसे अच्छी होती है।

गाजर का हलवा कितने दिन तक सुरक्षित रहता है?

फ्रिज में 3 से 4 दिन तक सुरक्षित रहता है।

Gajar Ka Halwa Recipe – Traditional Homemade Carrot Halwa

Gajar Ka Halwa Recipe is a classic Indian dessert loved for its rich taste and aroma. This Gajar Ka Halwa Recipe uses fresh carrots, milk and ghee to create a perfect festive sweet at home.

Ingredients Required for Gajar Ka Halwa Recipe

Main ingredients

• Grated carrots – 1 kg
• Full cream milk – 1 liter
• Sugar – ¾ cup

Additional ingredients

• Desi ghee – 4–5 tbsp
• Cashews – 10–12
• Almonds – 10–12
• Raisins – 1 tbsp
• Cardamom powder – ½ tsp

Step-by-Step Gajar Ka Halwa Recipe

Step 1: Cooking carrots with milk

Cook grated carrots with milk until milk evaporates.

Step 2: Roasting with ghee

Add ghee and roast until aromatic.

Step 3: Adding sugar

Add sugar and cook until thick.

Step 4: Adding dry fruits

Mix in dry fruits and cardamom powder.

Step 5: Serving carrot halwa

Serve hot or warm.

Nutritional Value of Gajar Ka Halwa Recipe (Per 100 Gram)

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Moral Story Related to Gajar Ka Halwa Recipe

Story: Sweet reward of patience

Homemade food prepared with patience brings health and happiness.
Moral: Patience makes life sweeter.

Frequently Asked Questions About Gajar Ka Halwa Recipe

Can gajar ka halwa be made without khoya?

Yes, this traditional method does not require khoya.

Which carrots are best for halwa?

Indian red carrots are ideal.

How long can carrot halwa be stored?

Up to 4 days in the refrigerator.